Глютамин (или глутамин) – аминокислота, наиболее распространённая в человеческом организме, по своему содержанию в мышцах и крови стоит на первом месте. Она оказывает прямое влияние на протеиновый синтез и распад – первый активизирует, а второй замедляет. «Сухая» масса мышечного волокна до 60% состоит из этого вещества, оно является основой мышечных нитей. Без него невозможно сохранить ни объёмы мышц, ни обеспечить мышечный рост.